Buffalo Wings

Estilo: Fast food, alitas
Sabor: 8
Ambiente: 8
Servicio: 9
Presentación: 8
Precios fuertes: $20.000 - $30.000
Dirección: 

Está franquicia del Salvador se ha ido expandiendo en Colombia está década con paso firme y trayendo otra tenencia con el tema de las alitas estilo americano. Son múltiples los negocios actuales que podemos encontrar de este tipo, sin embargo estas son las mejores alitas que he probado, no es que haya probado muchos sitios de estos pero este negocio la tiene muy clara. El menú fotográfico de la carta coincide perfectamente con la realidad. La presentación es muy uniforme. Probamos las alitas clásicas con salsa de queso parmesano y ajo  y unos chunks hechos de pura pechuga, muy bien apanados, crocantes por fuera a pesar de ir bañados en salsa bbq de miel y tiernos por dentro. Además vienen acompañados con los clásicos bastones de zanahoria, apio muy bien cortados y salsa ranch. Como si fuera poco está explosión de sabores, podemos escoger una salsa picante que viene en 5 niveles. Yo probé el nivel dos yendo del más suave al más fuerte y aunque creo que hubiera aguantado el siguiente nivel, estuvo bien así. Tienen alrededor de 10 salsas distintas para bañar las alas y chunks. Adicional ordenamos una porción de papas con queso fundido que alcanza perfectamente para dos personas. la decoración es muy contemporánea y tiene ese aire gringo con el rollo de papel cocina en las mesas en lugar de servilletas. El mesero explica bien la carta, aunque estaba algo impaciente porque ya casi iban a cerrar. Las bebidas también las sirven en unos jarros de vidrio especiales. Yo pedí una limonada rapé de mango. Estaba tal vez un poco muy ácida, sin embargo, cortaba bien toda la grasa de esta poderosa y pesada comida. Creo que es un lugar para repetir de vez en cuando. Los precios no son económicos para ser comida rápida pero son razonables acordes a la calidad y cantidad. Una porción de alas o chunks son 10 unidades. En general buenos sabores a veces explosivos que vienen bien de vez en cuando! Actualización marzo: Una nueva visita a otra sucursal me confirma que los empleados están muy bien entrenados. Pedí unos chunks con una salsa y por error del cocinero me trajeron las piezas bañadas en otra salsa, sin embargo no tuvieron ningún reparo en cambiar las piezas. De paso escucharon mis comentarios sobre la acidez de la limonada de mango y esta vez estuvo mucho mejor. La calidad se mantuvo, quizá el apanado algo menos crocante.

Bun burgers

Estilo: Hamburguesas
Sabor: 7.5
Presentación: 7.5
Servicio: N/A
Ambiente: 8
Precios: 11.000 - 20.000

Dirección: Cr 19 # 106-

Otro local más de hamburguesas como si hubiera pocos. De repente me despierte la semana siguiente y encuentre un local al frente de mi casa!. Esta nueva propuesta por ahora copia la sencillez de Home Burger en cuanto al menú se refiere. De hecho lleva menos de un mes de abierto, todavía no tiene un menú visible impreso ni de display dentro del local. La adecuación del local es agradable, incluso encontramos un pequeño árbol incrustado alrededor de unas mesas. La cocina es abierta y muy amplia. Por el momento solo ofrecen hamburguesa sencilla o doble con queso y tocineta, aunque el día que estuve no tenían tocineta lo cual no está bien pero lo perdono, ya que están arrancando y medir el inventario es complejo. A pesar de estar vacío el local me anime a probar y puedo decir con propiedad que es una hamburguesa superior en sabor y textura a Home Burger y smoking Burger, ya que son conceptos muy parecidos, sobre similar con el primero. La última vez que estuve en Home burger no fui capaz de terminar la hamburguesa, simplemente el sabor no me gustó y dejaba un dejo en la boca que no era de mi agrado, la carne también tendió a endurecerse un poco. En este caso, aunque es la clásica hamburguesa, nada desentonó, el pan liviano y tierno, verduras frescas, y la carne jugosa hasta el final, y de buen sabor, incluso estando ya fría. Tampoco apareció algún rastro de rila o cartílago desagradable en la carne. Las papas son caseras, no estaban mal pero podrían ser mejores, se ablandaron muy rápido. Las salsas que vienen a un costado promedio, también podrían ser más especiales. Tienen cerveza de sifón Buho Dorado, no la probé. En la medida que vayan despegando, creo que pueden introducir nuevas adiciones al menú y diferenciarse de la competencia que no es poca. Por ahora lo veo como un Home Burger mejorado. Es un lugar al que volveré y es un buen desvaré hamburguesero con potencial. Actualización: una nueva visita  muestra un local con más gente y un menú legible en la caja. La hamburguesa bien nada destacable, algo más seca que la primera vez.