Sumaq

Estilo: Peruano
Sabor: 7.5
Ambiente: 8
Presentación: 8
Precios fuertes: 15.000 - 30.000
Dirección: Cll 95 # 11A-27


Un sitio más del grupo Nazca, ubicado en el primer piso del spa Chairama. Debo decir que llevo más de siete años sin ir a Nazca y tengo el recuerdo de un sitio normal, no extraordinario en cuanto a comida se refiere.  Quizá con mi viaje a Perú e incursión a la cocina peruana, deje de asistir a restaurantes peruanos, ya que suelo elaborar sus platos con frecuencia. Además, el boom peruano ha generado cierta saturación en el mercado. El ambiente del lugar es muy relajado, y va acorde con el objetivo del spa. Encontramos en la pared del patio posterior semi abierto una caída de agua que ayuda a relajar aun más. Los precios de la carta contenidos son una buena cosa, pues no abusan por la moda.
Ordenamos una sopa con wontones y cerdo y un arroz chaufa. La sopa de buen tamaño, no como entrada, servida en un tazón profundo. La base era un consomé, de buen sabor, trozos de cerdo cocido, fideos y algo más. La falla estuvo en la masa de los wontones de la sopa, pues era bastante dura, parecía un poco cruda. El arroz chaufa generoso y sabor moderado. Creo que en términos generales todo estuvo bien, sin embargo no hubo algo que impactara con contundencia en la mezcla de sabores que caracteriza la cocina peruana. Si sale de un masaje con hambre, puede pasar y picar en Sumaq, sin embargo no es un sitio extraordinario.